Evde Kendi Dondurmanızı Yapın: İşte Tarifi!

Evde dondurma yapmak için basit bir tarifle başlayalım. İşte vanilyalı dondurma tarifi:

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı vanilya özütü
4 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
Süt ve Şekeri Isıtın: Orta boy bir tencereye süt ve şekeri koyun. Karışımı, şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın.

Yumurta Sarılarını Hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurta sarılarını iyice çırpın.

Süt Karışımını Ekleyin: Isınan süt karışımından bir kepçe alarak yavaşça yumurta sarılarına ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu işlemi yavaşça yaparak yumurtaların pişmesini önleyin.

Karışımı Geri Tencereye Ekleyin: Yumurtalı karışımı yavaşça tencereye geri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Karışımın koyulaşıp, bir kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelmesi gerekir.

Kremayı Ekleyin: Tencereyi ocaktan alın ve karışıma kremayı ekleyin. İyice karıştırın.

Vanilyayı Ekleyin: Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

Soğutun: Karışımı bir kaseye dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.

Dondurma Makinesinde Dondurun: Karışımı dondurma makinesine dökün ve üretici talimatlarına göre çalıştırın. Dondurma makineniz yoksa karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuda yaklaşık 4-5 saat arayla karıştırarak dondurun.

Servis Yapın: Dondurma sertleştikten sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine çikolata sosu, meyve veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!