Samsun'da Salep Orkidesi Üretimi: Yeni Bir Gelir Kapısı

Tarım ve Orman Bakanlığı izniyle Samsun'da dikimi yapılan salep orkidesinin üretimi artarak gelir kapısı haline geliyor. Ekonomik değeri yüksek olan salep orkidesi, içecek, dondurma, pastacılık ve kimya sektörlerinde kullanılmak üzere talep görüyor.

Samsun'un 19 Mayıs ilçesinde 2016 yılında başlayan salep orkidesi üretimi, her geçen yıl artıyor. Bu yıl 6 dönümlük alanda başlayan üretim, 120 dönüme çıkarken üretici sayısı da 500'e ulaştı.

Ekolojik Üreticiler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği (EKOMDER) Başkan Yardımcısı Cihan Fatih Yıldırım, salebin küçük alanda büyük getirisi olan bir ürün olduğunu belirtti.

Salebin Özellikleri ve Üretim Süreci

Yıldırım, bir dönümlük araziden ortalama 1 ton yaş salep hasadı yapılabildiğini ve salep üretiminde hiçbir kimyasal kullanılmadığını, sadece el işçiliğiyle işlerin yürütüldüğünü vurguladı. Hasat döneminin haziran sonuna kadar süreceğini belirten Yıldırım, toplanan salep orkidesinin kurutma işleminden geçirilerek iç ve dış piyasaya sunulduğunu ifade etti.

Türkiye Genelinde Salep Üretimi

Tarım ve Orman Bakanlığı ile yapılan iş birliğiyle salep üretiminin Türkiye geneline yayılması projesinin hayata geçirildiğini aktaran Yıldırım, salep üretiminin küçük alanda yüksek getiri sağlayan bir tarım modeli olduğunu belirtti.

Bir ailenin 200-300 metrekarelik alanda salep yetiştirerek geçimini rahatlıkla sağlayabileceğine dikkat çeken Yıldırım, üreticilere salep alım garantisi verdiklerini ve doğadan izinsiz salep toplanmasının yasak olduğunu vurguladı.

Sonuç olarak, Samsun'da özel izinle dikilen ve üretilen salep orkidesi, ekonomik değeri ve kolay üretim süreciyle bölgedeki çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı haline gelmiştir.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın destekleriyle Türkiye genelinde yaygınlaşması planlanan salep üretimi, ülke ekonomisine katkı sağlayacak önemli bir tarım modeli olarak öne çıkıyor.