Tarım ve Orman Bakanlığı'nın, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş gıdaların belli şartlarda satılabileceği, son tüketim tarihi (STT) geçmiş ürünlerin satılmasının ise kesinlikle yasak olduğu uyarısında bulunduğu aktarıldı. Bu çerçevede, TETT’si geçmiş gıdaların, diğer gıdalardan net bir şekilde ayrıştırılacak ve özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda satışa sunulacağı kaydedildi.
Un, çay, makarna, pirinç, bulgur ve kahve gibi uzun ömürlü gıdaların tavsiye edilen tüketim tarihi ile çabuk bozulabilen süt, peynir ve et gibi ürünlerin son tüketim tarihleri ile ilgili tartışmalara açıklık geldi.
Türkiye'de gıda israfının önüne geçilmesi amacıyla tavsiye edilen tüketim tarihi kapsamındaki gıdaların satışına bazı esneklikler getirilmişti. Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan son tüketim tarihi (STT) geçmiş ürünlerin satılmasının kesinlikle yasak olduğu, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş gıdaların ise belirli şartlarda satılabileceği yönünde uyarı geldiği aktarıldı. Gıda satış yerlerinin bağlı olduğu esnaf birlikleri ve odaların da bu konuda uyarıldığı kaydedildi.
İDARİ PARA CEZASI VE ÜRÜNLERE EL KOYMA
Bakanlık tarafından yayımlanan genelgede iki tarih arasındaki yasal farklar ve kurallara uymayan işletmelere yönelik cezai yaptırımlar şu şekilde belirtildi:
Buna göre; yayınlanan genelgede, STT'nin mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu nedenle insan sağlığı açısından kısa süre içerisinde tehlike oluşturması muhtemel olan gıdaların tüketilebileceği son tarihi ifade ettiği belirtildi. TETT’nin ise; uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarih olduğu hatırlatıldı. Bu tarihin son tüketim tarihinden farklı olarak gıdanın; tazelik, tat, aroma gibi duyusal özelliklerine dayanarak belirlendiği, STT gibi doğrudan gıda güvenilirliği kriteri olmadığına vurgu yapıldı. STT’si geçmiş gıdaların piyasada bulunması hâlinde, idari para cezası uygulanarak, ürünlere el konulacağı da hatırlatıldı.
TETT'Sİ GEÇMİŞ GIDALARIN SATIŞI
Tavsiye edilen tüketim tarihi dolan gıda ürünlerinin marketlerde reyonlara yerleştirilme şartları ve denetim mekanizması şu kurallarla açıklandı:
Diğer yandan, TETT’si geçmiş gıdaların ise belli şartlarda satılabileceği belirtildi. Bu kapsamda, TETT’si geçmiş gıdaların tüketime uygunluğunun işletme tarafından kontrol edileceği, diğer gıdalardan net bir şekilde ayrıştırılacağı, buna ilişkin bilginin tüketiciye sunulacağı ve bu gıdaların, gıda satış noktalarında özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda satışa sunulacağı aktarıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 81 il müdürlüğüne gönderilen talimatta, resmî kontrollerde gerekli görülmesi hâlinde mevzuata aykırı olarak satışa sunulduğundan şüphelenilen ürünlerden numuneler alınarak gıda güvenilirliğinin doğrulanması, TETT’si geçmiş gıdaların ayrı reyonlarda satışa sunulduğunun kontrol edilmesi, mevzuata uygun çıkmayan işletme ve ürünlerine gerekli yaptırımların uygulanmasının istendiği kaydedildi.
Doğukan Sırgancı
