Dünya genelinde etkisini artıran iklim değişikliği ve düzensiz yağış rejimi, küresel tarım üretimini ve gıda tedarik zincirini ciddi şekilde tehdit ediyor.
Son yıllarda artan hava sıcaklıkları ve kuraklık, özellikle ekvatoral kuşakta yetiştirilen stratejik tarım ürünlerinin rekoltesinde tarihi düşüşlere yol açtı. Bu durumdan en çok etkilenen ürünlerin başında gelen kahve ve kakao, borsalarda rekor fiyat artışlarıyla karşı karşıya kaldı. Üretim bölgelerindeki kriz, küresel çapta hem üreticileri hem de nihai tüketiciyi doğrudan etkileyen yeni bir ekonomik dönemi başlattı.
ÜRETİM BÖLGELERİNDE REKOLTE ALARMI
Dünyanın en büyük kakao üreticileri olan Batı Afrika ülkelerinde yaşanan aşırı kuraklık ve ardından gelen el nino hava dalgası, mahsul kalitesini ve miktarını büyük oranda düşürdü. Benzer şekilde, nitelikli kahve üretiminin merkezi olan Güney Amerika ve Güneydoğu Asya'da da don olayları ve zamansız sağanaklar kahve ağaçlarına ciddi zararlar verdi. Uzmanlar, geleneksel tarım alanlarının iklim krizi nedeniyle hızla daraldığını ve mevcut alanlardan alınan verimin her geçen yıl azaldığını belirtiyor.
CEPLERİ YAKACAK YENİ ZAMLAR YOLDA
Tedarik zincirinde yaşanan bu daralma, ham madde fiyatlarının uluslararası piyasalarda katlanmasına neden oldu. Sektör temsilcileri, ham maddedeki bu olağanüstü artışların önümüzdeki aylarda raflara yeni zamlar olarak yansıyacağını öngörüyor. Çikolata ve kahve endüstrisinde faaliyet gösteren birçok büyük şirket, maliyet artışlarını dengelemek adına ürün formüllerinde değişikliğe gitmek veya ambalaj boyutlarını küçültmek gibi alternatif çözümler üzerinde çalışıyor.
Doğukan Sırgancı
