Prusyalı kral firidch Wilhelm'in hastalanması sonrasında botaniklerle ilgilenen yardımcısı Karl kochu Osmanlı padişahı olan Abdülmecid’ e göndererek Karadeniz yaylalarının incisi çiçeklerden rica eder ve beraber araştırmak üzere yaylalara giderler. Bu çiçeklerden elde edilen bal her derde deva olmasıyla biliniyor.
Her hastalığın tedavisinde kullanılıyor. Bu gibi faydalar dünyaya kendini tanıtmış bir lezzet oluşturmuştur. Rize'nin yüksek yaylarında incelemeler sonunda anzer çiçeklerinin keşfi yapılarak çiçek ve ballarla geri dönerler.
Yörenin coğrafi şartlarıyla beraber bitki örtüleri de böyle bir mucizeden sonra araştırılır. Ballar alınır ve incelemeye verilir. Ağaçlarda bulunan bulaşık adı verilen polenlerin ardından orijinal ballar ayırt edilerek kullanıma sunulur. anzer balı kooperatifi, doğal lezzeti bulabileceğiniz bir yer olarak sizlere hizmet veriyor.
Anzer Balı Nedir?
Türkiye de Rize'nin ilçesi olan İkizdere'nin anzer yaylasında hiçbir yerde olmayan en değerli çiçek floraları bulunur. Anzer yaylası diğer adıyla anzer ballı köy olarak bilinir. Endemik çiçeklerinin toplamıyla beraber bu çiçeklerden topladığı ballar artık dünyaya tanıtıldı.
Bunları yalnızca Kafkas arılarının yaptığı bilinir ve bu yüzden özel ve tadı hiçbir yede bulunmayan bu lezzete anzer balı deniyor. Anzer balı kooperatiflerinden temin edebileceğiniz bu lezzeti kaçırmamanız için siparişlerinizi verebilirsiniz. Eşsiz ve farklı yapısıyla bütün rahatsızlıklarınızı giderecek ve doğallığını ispatlayacaktır.
Anzer Balı Nasıl Oluşuyor?
Mayıs ayında, ayın 20 si sıralarında polenler karışmaya başlıyor. Daha sonra ağustos aylarına kadar devam ediyor. Arılar çiçek tozlarını balları ile karıştırıp ayaklarıyla polen kovalarına getirirler. Genellikle yaylada gerçekleşir ve havanın güzel olduğu zamanlar da yaparlar.
Anzer Balının Faydaları Nelerdir?
Herkesin merak ettiği bu soru sağlık açısından faydasının olup olmadığı hakkında oluyor. Artık doğallığın izinden gidildiği için doğal olan her şeyin müptelası olunuyor. Şimdi ise en popüler gıdalardan bir tanesi de anzer balıdır. Herkesin tercih ettiği besinlerden olan, anzer yaylarından elde edilen bir lezzet. Anzer yaylasında oluştuğu bilinen anzer balı yaylada ağaçların olmamasıdır. Ağaç yetişmediği için yalnızca endemik bitkiler sayesinde çiçeklerde bulunan polenler anzer balının oluşumunda etkilidir.
Anzer Balı Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Bağışıklık sistemini dengeler ve güçlendirir; günde tüketilmesi gereken miktar bir yemek kaşığıdır. Her gün bir yemek kaşığı anzer balı bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunacaktır. İçerisinde bulunan fenolik bileşenler sayesinde vücutta oluşan antioksidan değerinin yükselmesine katkı sağlar. Vücuttaki zararlı maddelerin dışarı atılımını sağlar.
İltihaplanmalara engel olur; iltihaplanmalar oluşan bademciklerde hızlı iyileşme gösterir. Hastalandığınızda anzer balı iyileştirici özellikler gösterir. Boğaz ağrısı ve öksürük gibi şikayetlere karşı duran anzer balı boğaz kurumalarının da önüne geçer.
Kan temizlenmesi: kanı temizleyerek antibakteriyel özelliğiyle kanda bulunan maddeleri de dışarı atar kanı tazeler ve mikroplardan arındırır.
Damar tıkanıkları: damarlarda oluşan sertliklerin ve tıkanıkların açılmasına yardımcı olur. Günde bir yemek kaşığı tükettiğinizde kan temizliği yaparak damarlarınızdaki tıkanıklığı açacaktır.
Kalp hastalıkları: kalp ve damar hastalıklarında kullanımı oldukça fazla öneriliyor. Kalp krizi ve felç gibi durumlara yakalanmayı önleyerek riskleri de ortadan kaldırıyor.
Halsizlik ve yorgunluk: vücuda sağladığı enerjiler sayesinde halsizlik ve yorgunluğu gidererek vücudun enerjisini tazeliyor içerisindeki vitaminler sayesinde gün içerisinde zinde hissetmenin başlıca faydası oluyor.
Sindirim sistemi: sindirim sistemlerindeki etkisi de bilinen faydalarındandır. Midenin korunmasına katkıda bulunarak kilo alma sorunlarına ve iştahsızlıklara da iyi geliyor.
Bağırsak problemleri: sindirimi kolaylaştırarak bağırsak problemlerine iyi geliyor. Günde bir defa ılık suyla karıştırılan anzer balı boşaltım sistemini olumlu yönde etkiliyor.
Cilt sağlığı: ciltte oluşan istenmeyen yaralar ve ameliyat izleri gibi çeşitli oluşumların yok edilmesi açısından önemli etkileri vardır. Hücre yenilemesi yaparak vücuttaki yabancı maddeleri atarak izlerin kapanmasına yardımcı oluyor. Ağrı ve sancılara iyi gelerek vücuttaki iltihapları yok edip eksikleri tamamlıyor.
Bu gibi faydalar içerisinde bulunan vitaminler sayesinde her derde deva oluyor. C vitamini bakımından zengin, kalsiyum açısından yararlı anzer balı her tedavide doğallığı ile etkisini gösteriyor. Kış aylarında iç ısıtır ve hastalık oluşumunu engelleyerek kişinin bir an önce sağlığına kavuşmasını sağlıyor.
Hangi Anzer Balı Tüketilmelidir?
İnsanlar balların hakiki olup olmadığı konusunda endişe duyuyorlar anzer balı olmayan ballarda ismini kullanarak farklı şekillerde satışa sunulabiliyor. Tavsiye edilen ballar ve hakiki anzer balları yalnızca ambalajlı ve mühürlü bir şekilde satılır. Buna dikkat ederek yerinden almanız tavsiye edilir. Tadından, renginden de kolaylıkla anlaşılabiliyor. Yoğun akışkanlığı ve süzülüşü de kendisini belli edebiliyor. Anzer balı kooperatifinden alarak temin edebilir doğallığın tadını çıkarabilirsiniz.
Anzer Balının Diğer Ballardan Farkı Nedir?
Anzer balı diğer ballara oranla daha farklıdır. En belirleyici farkı da üretiminin titizliği olmuştur. Daha birçok unsurda etki ediyor. Üretim koşulları farklı olan anzer balı hem tarihi hem de özellikleriyle bir adım daha öndedir. Osmanlı padişahlarının kullandığı bu özel mucize adı altında anılır.
Anzer balı kooperatifinden ürünlerin doğal olup olmadığını ambalajlarından anlayabilirsiniz. Sizlerde bu muhteşem tada şahitlik edebilirsiniz. Prolin değerleriyle beraber en yüksek değere sahip olan anzer balı 1334 değere sahip ve kendini öne çıkaran özelliklerinden bir tanesidir.
Hem fiziksel hem de içerisinde bulunan değerleriyle, rengiyle farkı fark ettiriyor. Nektarlarıyla ve endemik yapısıyla ve en önemlisi çok çalışkan özelliğiyle bilenen Kafkas arılarının oluşturduğu değerli bir yapıdadır.
Anzer Balı Özellikleri Nelerdir?
Anzer balı içeriğinde bulunan birçok vitaminin yanı sıra fenolik bileşenler güçlü antioksidanlar sayesinde özellikleri arasındadır. Bu özellikler kişilerin kullanımını artırarak memnuniyet sağlıyor. Rize'nin en önemli besin kaynaklarından olan anzer balı dünyaya tanıtılarak tedavi süreçlerini hızlandırıyor.
Severek ve güvenerek kullanabileceğiniz anzer balı kooperatifinden bulabilir ambalajlı paketlerden alarak kullanabilirsiniz. Normal ballar gibi ekmeğe sürülerek sık sık tüketilmez. Yoğun ve ağır bir tadı olduğu için ve vitaminleri fazla olduğu için vücuda ağır gelebilir. Buna dikkat ederek kullanmak daha sağlıklı olacaktır.
Tüketimi Nasıl Olmalıdır?
Anzer ballarının fazla tüketilmemesi gerekir. Uzmanlar bol tüketmenin yan etkiler oluşturacağı kanısındadır. Bu durumlarda kişilerin sağlık ve yaş durumlarına göre belirlenir. Tercihlere göre ılık süt içerisine bir kaşık anzer balı koyarak tüketebilirsiniz. Şeker hastalarının dikkat etmesi gereken bir besindir. Doğal bir yaşam tercih ediyorsanız. Anzer balı kooperatiflerinden bulabilirsiniz. Hem güvenilir hem de sertifikalıdır.
Kimler Kullanamaz?
Zengin içeriğe sahip olması nedeniyle endemik çiçeklerinin birleşimi bu balın çok ağır hastalarda ve 1,5 yaş çocuklarda kullanımı tavsiye edilmiyor. Polen alerjisi olan kişilerde doktor kontrolünde kullanmaları gerekiyor. Büyükler de 1 çorba kaşığı, küçüklerde 1 şeker kaşığı ve bebeklerde 1 çay kaşığı tüketim tavsiye edilir. Kullanım tahta kaşık veya plastik kaşıkla olmalıdır.
Anzer Balı Analizlerinde Nelere Bakılıyor?
Kaliteli ürünler ve güvenilir bir besin kaynağı için, polen tahlilleri yapılır, içerisindeki şeker ve glikoz değerleri, sakonuz ve hmf oranlarına bakılır ve anzer balları kooperatifi ile onaylanır.
Anzer Balı Olabilmesi İçin Neler Gereklidir?
Anzer yaylası be florasından elde edilmeli ve anzer yaylalarına ait endemik bitkiler olmalıdır. Yerli üreticilerle yapılan kovan işlemleri dışında başka işlemler gerçekleştirilmez. Anzer kooperatifimizde üretilen tüm ürünler tüm aşamalar sonrası getirilir. Sizlere de afiyetle yemek kalır.
Kaynak : www.anzerbalikoperatifi.com
