Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Şevket Özkaya, kahvenin sadece sabahları uyanmak için içilen bir içecekten çok daha fazlası olduğunu belirterek, bu popüler içeceğin biyolojik etkilerine dair ezber bozan açıklamalarda bulundu. ABD’de yapılan güncel bilimsel çalışmaları değerlendiren Özkaya, kahvenin hücre düzeyinde yaşlanmayı yavaşlatan ve hastalıklara karşı kalkan oluşturan güçlü bileşenler içerdiğini vurguladı.
NR4A1 RESETÖRÜ VE HÜCRESEL KORUMA
Prof. Dr. Özkaya, kahvenin vücudu stres kaynaklı hasarlara karşı nasıl koruduğunu anlatırken kritik bir mekanizmaya işaret etti. Kahvedeki bileşiklerin hücre içindeki NR4A1 adlı reseptörle etkileşime girdiğini belirten Özkaya; "Bu reseptör, hücrenin strese verdiği yanıtı düzenleyerek hasarı azaltıyor ve iyileşme süreçlerini hızlandırıyor. Düzenli kahve tüketenlerde diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerinin daha az görülmesi tesadüf değil," dedi.
"KAFEİN DEĞİL, POLİFENOLLER ASIL KAHRAMAN"
Toplumdaki "kahvenin tek etkisi kafeindir" algısını düzelten Prof. Dr. Şevket Özkaya, asıl faydanın polifenollerden geldiğini ifade etti:
"Kafeik asit, klorojenik asit ve ferulik asit gibi polifenoller ile kahweol gibi maddeler hücre sağlığı için hayati önem taşıyor. Bu nedenle kafeinsiz kahve tüketenler de benzer antioksidan faydalardan yararlanabiliyor. Kahve, hücre düzeyinde etki göstererek iltihap ve kanserle mücadele eden güçlü bir bileşikler bütünüdür."
KANSER HÜCRELERİNİ YAVAŞLATIYOR
Laboratuvar çalışmalarına dayanan verileri paylaşan Özkaya, kahve bileşenlerinin kanser hücrelerinin büyüme hızını kestiğini dile getirdi. Araştırmalarda NR4A1 seviyeleri düşürüldüğünde kahvenin koruyucu etkisinin de zayıfladığına dikkat çeken Özkaya, bu durumun kahvenin doğrudan bu özel reseptör üzerinden çalıştığının kanıtı olduğunu söyledi.
"EN UCUZ GIDA TAKVİYESİ"
Kahvenin bağışıklık sistemini destekleyici ve iltihap giderici özelliklerine değinen Prof. Dr. Özkaya, açıklamalarını şu sözlerle tamamladı:
"Kahve sadece bir keyif içeceği değil; yaşlanmayı geciktiren, kanserle mücadeleye katkı sunan en ucuz ve en kolay ulaşılabilen gıda takviyelerinden biridir. Hücrelerimizi içeriden dışarıya doğru destekleyen bu mucizevi içecek, modern tıbbın da radarındadır."
İhlas Haber Ajansı
