Samsun’un Yakakent ilçesinde 2021 yılında devlet desteğiyle kurulan ancak bir süre sonra zarar ederek kapanma noktasına gelen Yakakent Kadın Kooperatifi, kadınların azmiyle büyük bir başarı hikayesine imza attı. Coğrafi işaret tescilli Yakakent mantısı üretimine odaklanan kooperatif, hem iflastan kurtuldu hem de ürünlerini yurt dışına ihraç etmeye başladı.
RİSK ALDI, KADERİNİ DEĞİŞTİRDİ
Kooperatifin kapanma tehlikesi yaşadığı dönemde görevi devralan Başkan Nezahat Kıyma, ev hanımıyken öğrendiği mantı yapımını ticari bir başarıya dönüştürdü. Devlet desteğiyle alınan makinelerin atıl kalmasına gönlünün razı gelmediğini belirten Kıyma, risk alarak başladığı yolculukta bugün 13 kadının yönetimde, 5 kadının ise üretimde aktif olarak yer aldığı güçlü bir yapı kurdu.
AVRUPA SOFRALARINDA YAKAKENT LEZZETİ
Günde 5-10 kilogram üretimle yola çıkan kooperatif, bugün kapasitesini artırarak sadece Samsun ve çevre illere değil, dünya pazarına da açıldı. Yakakent’in yöresel lezzetleri artık şu ülkelerde sofralara ulaşıyor:
-
Almanya
-
Fransa
-
İngiltere
Mantının yanı sıra erişte, tarhana, tiritlik yufka ve dut pekmezi gibi ürünlerle yelpazesini genişleten kadınlar, Ankara, İstanbul ve Bursa gibi büyükşehirlere de düzenli gönderim yapıyor.
HEDEF: DÜNYA MARKASI OLMAK
Samsun’un 15 coğrafi işaretli ürününden biri olan Yakakent mantısı, kendine has bükülme şekli ve cevizli servisiyle dikkat çekiyor. Kooperatif çalışanlarından Hatice Gürsoy, zor günleri geride bıraktıklarını ve aile bütçesine katkı sağlamaktan mutlu olduklarını ifade etti. Başkan Kıyma ise gelecek hedeflerini, "Büyük marketlere ve sanal platformlara girmek, bir restoran açarak daha fazla kadına istihdam sağlamak ve Yakakent mantısını tüm dünyaya duyurmak" olarak açıkladı.
Anadolu Ajansı
