California Üniversitesi'nden bilim insanları tarafından yürütülen bir araştırma, rafine şeker içeren gıda ürünlerinin hücre yapısına zarar vererek kronik inflamasyona neden olduğunu ortaya koydu. Uzmanlar, bu inflamasyonun; obezite, diyabet, karaciğer ve kalp hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik rahatsızlığı tetikleyebileceğini belirtti.
ŞEKERLİ ÜRÜNLER BİYOLOJİK YAŞLANMAYI TETİKLİYOR
Araştırmada özellikle şekerli içecekler, paketli ekmekler, meyveli yoğurtlar, kahvaltılık gevrekler ile sucuk ve salam gibi işlenmiş et ürünleri vurgulandı. Bu ürünlerin düzenli tüketiminin, hücre düzeyinde hasara neden olarak biyolojik yaşlanmayı hızlandırdığı ifade edildi.
GÜNLÜK KALORİNİN YÜZDE 60’I İŞLENMİŞ GIDALARDAN
Çalışmaya göre, Amerika’da bireylerin günlük kalori alımının ortalama yüzde 60’ı işlenmiş gıdalardan sağlanıyor. Bu durum, uzun vadede ciddi sağlık risklerini beraberinde getiriyor.
“İŞLENMİŞ GIDALAR TOKSİK MADDE TAŞIYICISINA DÖNÜŞEBİLİR”
Beslenme epidemiyoloğu Marialaura Bonaccio, rafine şeker içeren gıdaların yalnızca düşük besin değerine sahip olmakla kalmayıp, aynı zamanda şeker, tuz ve doymuş yağ oranlarının da yüksek olduğunu vurguladı. Bonaccio şu ifadeleri kullandı:
“İşlenmiş gıdalar, uzun vadede vücut için toksik maddelerin taşıyıcısı haline gelirler. Bu nedenle düzenli tüketimleri oldukça tehlikelidir.”
Demirören Haber Ajansı
